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其實最簡單的管理，就是訂一套清楚的規則，成為每天例行性的工作之一，將來要找問題及除錯可以容易許多。
如果是一家餐廳如何管理零用金?
理論上會依不同部門不同用途『分別』設置零用金，什麼是分別呢？
意思很清楚明白，就是不能混合，所以以一家餐廳為例，至少會設置二筆零用金，一筆給櫃台找零使用的零用金，另一筆則是因為小額採買支付現金時使用零用金。
意思很清楚明白，就是不能混合，所以以一家餐廳為例，至少會設置二筆零用金，一筆給櫃台找零使用的零用金，另一筆則是因為小額採買支付現金時使用零用金。
一家餐廳首先把這二筆零用金管理好，其實就不是太容易的事，最常見的就是因為來不及補足零用金，而挖東補西，還有可能因為人手不足而未確實結帳，帳務越來越不清楚，抓不到帳~對不到資料~
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