基本的經營管理

因為公司規模小就不用管理?
💁‍♂️💁‍♂️💁‍♂️💁‍♂️
其實最簡單的管理,就是訂一套清楚的規則,成為每天例行性的工作之一,將來要找問題及除錯可以容易許多。
如果是一家餐廳如何管理零用金?
理論上會依不同部門不同用途『分別』設置零用金,什麼是分別呢?
意思很清楚明白,就是不能混合,所以以一家餐廳為例,至少會設置二筆零用金,一筆給櫃台找零使用的零用金,另一筆則是因為小額採買支付現金時使用零用金。
一家餐廳首先把這二筆零用金管理好,其實就不是太容易的事,最常見的就是因為來不及補足零用金,而挖東補西,還有可能因為人手不足而未確實結帳,帳務越來越不清楚,抓不到帳~對不到資料~

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